Massimo Alvisi

Tailandia, Cambogia, Indonesia

Dicembre 26, 2016

CIBI DAL MONDO: TAILANDIA, CAMBOGIA, INDONESIA

AVVERTENZA IMPORTANTE: ALCUNE FOTO, QUI DI SEGUITO ESPOSTE, POSSONO RISULTARE DI FORTE IMPATTO EMOTIVO, SE NON ADDIRITTURA IMPRESSIONANTI, PER ALCUNE PERSONE.
Le foto sono esposte come documentazione dei “cibi del mondo”, senza implicare un personale coinvolgimento dell’autore in costumi e tradizioni alimentari spesso molto lontani dalla nostra mentalità e cultura occidentale.
Cibi del mondo è una breve raccolta di scatti fatti durante viaggi turistici in alcuni paesi, realizzati prevalentemente con macchine fotografiche compatte e senza voler necessariamente rappresentare una sintesi delle varie cucine locali. Ho documentato alimenti e prodotti che ho avuto l’occasione di vedere nel corso dei miei viaggi, con particolare interesse verso i cibi lontani dalle abitudini e tradizioni del mio paese.
Incuriosito dal rapporto fra uomo e cibo, dalle sue implicazioni culturali, storiche, religiose, climatiche, dalle millenarie tradizioni, in viaggio amo curiosare nei mercati, per le strade, nei locali, in tutti quei posti dove il cibo è sì nutrizione del corpo ma anche dello spirito, col suo sapore, col suo gusto. In un certo senso è un viaggio culturale nelle infinite varietà di alimenti che il pianeta ci mette a disposizione.
Le immagini relative alla Tailandia (1-52) e alla Cambogia (53-66) sono state scattate nel luglio 2011, lungo un tragitto che va da Bangkok al Triangolo d’Oro, nel nord del paese (Chiang May e Chiang Ray). In particolare ho avuto l’opportunità di visitare alcuni mercati di piccoli paesi fuori dal normale circuito turistico.
Le fotografie acquisite nel febbraio 2013 in Indonesia (67-121) sono relative al nord dell’isola di Sulawesi, zona di Manado e Bitung, dove il viaggio era programmato per fare delle immersioni subacquee; sul posto ho avuto la possibilità di intraprendere alcune escursioni nell’entroterra, in zone poco frequentate, tra piccoli villaggi immersi nella foresta pluviale.